PHÂN BIỆT HẠT CHIA VÀ HẠT É
Hạt chia có phải hạt é không? sự khác nhau giữa hạt chia - chia seeds và hạt é...
Last updated
Hạt chia có phải hạt é không? sự khác nhau giữa hạt chia - chia seeds và hạt é...
Last updated
Hạt é là hạt của cây húng quế lông ( húng trắng) có hoa màu trắng một phân loài họ hàng với loại rau thơm húng quế hay ăn phở. Húng quế ăn phở có hoa màu tím.
Hạt é trồng phổ biến ở Việt Nam mình.
Đặc điểm của hạt é là có MÀU ĐEN THUI như hạt mè.
Hạt chia Úc hay Mỹ được trồng nhiều ở khu vực Bắc Mỹ, Mexico, Úc. Là hạt của cây Salvia hispanica.
Hạt chia có đặc điểm là bề mặt bóng, màu xám xám, có hoa văn giống da trăn ở trên bề mặt.
Như vậy khác biệt giữa hạt chia và hạt é rõ nhất là màu sắc của 2 loại hạt vì 2 loại cây tạo ra hạt hoàn toàn khác nhau. Khi ngâm nở cả 2 loại hạt trên đều nở ra và tạo lớp màng nhầy bao quanh hạt, nhưng lớp gel bao quanh hạt chia thì kết dính vào nhau tạo nên độ sệt làm cho các hạt dinh vào nhau, trông đặc hơn. Trong khi đó lớp gel bao quanh hạt é thì thường tách rời và không kết dính.
Hạt chia và hạt é đều nở ra khi ngâm nước
Hạt é ở mình chưa được nghiên cứu nhiều về công dụng như hạt chia Úc, Mỹ nên chỉ được dùng giải khát. Còn hạt Chia là cả một ngành công nghiệp phát triển ở Mỹ, Úc nơi người ta biết được giá trị dinh dưỡng của hạt chia nên rất nhiều người ưa thích lối sống lành mạnh tin dùng.